Inovácia skúšobných metód a postupov na detekciu zdrojov bioaktívnych látok pre zlepšenie zdravia a kvality života–výskumná časť

EL spol. s r.o.

Obstaranie predmetu zákazky sleduje naplnenie špecifických cieľov:
Biologicky aktívne zložky potravín pôsobia ako lapače radikálov, antioxidanty, substráty pre biochemické reakcie, inhibítory, príp. aktivátory enzymatických reakcií atď. Medzi látky s takýmito účinkami patria terpenoidy (fytosteroly, karotenoidy), fenolové látky (antokyaníny, flavonoidy), alkaloidy, ďalšie zlúčeniny obsahujúce dusík (glukozinoláty) atď. Súčasným svetovým trendom v potravinárskom priemysle je fortifikácia zdraviu prospešnými zložkami prírodného pôvodu. Niektoré z nich prejavujú antioxidačný účinok voči pôsobeniu radikálov, čo má veľký význam pri ochrane zdravia, ale i pri ochrane potravín. Aplikácia rastlinných extraktov s výraznými antioxidačnými vlastnosťami môže predstavovať novú oblasť využitia týchto zdrojov pri príprave tradičných produktov, alebo pri využití v cukrárstve a pekárstve, v priemysle nápojov. Farmaceutický priemysel bol pôvodne nasmerovaný na izoláciu účinných látok rastlín a ich sprístupnenie v čistejšej forme. V medicíne to znamená chemoterapiu v pilulkách, v potravinárstve obohacovanie produktov. Medzi potravinovými antioxidantami je najpočetnejšie zastúpená skupina fenolových a polyfenolových látok.
1. Inovácia skúšobných metód a postupov na detekciu a kvantifikáciu bioaktívnych a rizikových látok v požívatinách, krmivách a zložkách životného prostredia (Vypracovanie nových skúšobných metód a postupov na vyhľadávanie a následnú kvantifikáciu vybraných skupín biologicky účinných látok a na kontrolu prítomnosti látok s negatívnym účinkom na zdravie I'udí a životné prostredie, v požívatinách, rastlinných materiáloch a zložkách životného prostredia a následné zavedenie novej progresívnej techniky do laboratórnej praxe.)
2. Determinácia netradičných zdrojov rastlín na kvantifikáciu bioaktívnych látok ako komponentov pre nové potraviny, zdravú výživu a zlepšenie kvality života (Detekcia a spoznávanie netradičných genetických zdrojov rastlín pre využitie špecifických častí ich orgánov a produktov ako potencionálnych zdrojov známych, ako aj nových bioaktívnych látok pre praktické využitie v potravinárstve, kozmetike, farmaceutike a v iných oblastiach, ktoré môžu významnou mierou ovplyvniť zdravie a kvalitu života.)

Termín
Lehota na predkladanie ponúk bola 2014-04-15. Verejné obstarávanie bolo zverejnené na 2014-02-28.

Dodávatelia
V rozhodnutiach o udelení zákazky alebo v iných dokumentoch o verejnom obstarávaní sú uvedení títo dodávatelia:

• • Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre

Kto?

• • EL spol. s r.o.

Čo?

• • Architektonické, stavebné, inžinierske a inšpekčné služby › Laboratórne služby
• • Výskum a experimentálny vývoj › Výskum
• • Prieskum trhu › Štúdie realizovateľnosti

Kde?

• • Východné Slovensko › Košický kraj